La Maison Hobo est un restaurant izakaya.

 

Le mot japonais « izakaya » (居酒屋) est constitué de trois kanji signifiant dans l’ordre « rester – alcool – toit ». Autrement dit, un lieu pour s’installer, prendre un verre et se mettre à l’aise.

 

Le style izakaya permet d’aborder la cuisine japonaise en toute décontraction : on commande au fur et à mesure, en partageant les plats et en trinquant. L’occasion idéale pour essayer de nouveaux mets avec un large choix de viandes, poissons et légumes, sous toutes leurs formes (black cod, tempura rock shrimp, tiradito, yakitori).